Hvordan vælger man de rette øl til maden? Øl og mad kan enten komplimentere hinanden eller divergere smagsmæssigt. Mulighederne er mange, og det kan bestemt anbefales at eksperimentere og finde de kombinationer af øltyper og mad, som passer perfekt til dine smagsløg! Her guider vi dig igennem de oplagte sammensætninger af øl til maden. Øl …
Det er mange meninger om, hvordan Chili con Carne skal laves. Vi har prøvet mange forskellige opskrifter, og vi er kommet frem til denne sammensætning af forskellige ingredienser, som giver en lækker stærk Chili con Carne med en dejlig dybde fra den mørke øl og den mørke chokolade. Vi håber, I har lyst til at …
Det skal du bruge til 2 personer: 1 stk. Svinemørbrad Marinade: 2,5 dl øl, f.eks. en Dark Ale ½ dl olivenolie ½ dl sojasauce 2-3 fed hvidløg 1 citron – kan skæres i skiver eller pres saften Basilikum Timian Chili (Hvis man godt kan lide, kødet får lidt bid) Tilbehør: 200-300 g kartofler Salt Peber …
Øl og burger komplementerer hinanden fantastisk – det er ingen hemmelighed. Men kan man bruge øl som en ingrediens i burgerfarsen? Svaret er klart: JA! Vi forsøgte os med en lækker mørk Porter, som gjorde et fantastisk indtryk. Resultatet blev en juicy bøf fyldt med en masse smagsnuancer, som vi med garanti skal prøve igen, …
Hvilken øltype skal du drikke til osten? En gammeldags Pilsner kan med fordel nydes med en mild flødehavarti. Vælger man en stærk Pilsner, kan man med fordel forsøge sig med en mild Danbo, en Esrom ost, en camenbert, rødkitost, samt blå- og hvidskimmel. De giver nemlig alle et godt samspil med en stærk pilsner. En …
Øl til osten – De kan bringe det bedste frem i hinanden Læs videre »
Vi er vilde med hotwings, og derfor eksperimenterede vi med hjemmelavede BBQ hotwings (vi brugte dog kyllingelår) i ølmarinade. Resultatet blev nogle lækre juicy kyllingelår med masser af god smag og et hint af den mørke øl. Vi spiste dem sammen med hjemmelavede pommes frites, og det smagte virkelig lækkert. Det skal du bruge til …
Der findes en engelsk talemåde, som lyder “beer before wine and you’ll feel fine; wine before beer and you’ll feel queer”. Og da vi hørte den talemåde, blev vi meget begejstrede. WOW, det lyder jo som en drøm, der går i opfyldelse; at du kan undgå din rødvinshovedpine, hvis du lige nyder et par kolde …
Undgår du nemmere tømmermænd, hvis du drikker øl, før du drikker vin? Læs videre »
